Kuliner Jabar, Tepung termasuk dari salah satu bahan dasar pembuatan makanan. Tak terkecuali dengan usaha dari Bu Rita yang bermana Nolacookie. Beliau memakan tepung mocaf untuk produk yang dibuatnya.
Awal mendirikan usaha dari tahun 2017, namun sebelumnya produksi makanan berat. Karena saat itu belum fokus, akhirnya tidak dilanjutkan dan berpindah ke produksi kue basah dan kering. Saat itu, bahan dasar pembuatan kuenya masih menggunakan tepung terigu.
Pada tahun 2018, Bu Rita bertemu dengan seseorang yang cukup memberikan inspirasi untuk mencoba olahan dari tepung mocaf. Baginya, nama mocaf sangat asing hingga akhirnya mencari tahu dari internet. Dari sanalah, mulai mencoba membuat aneka cake dari mocaf, ternyata enak dan berlanjutlah ke produk lainnya. Saat ada lomba pengolahan mocaf yang diadakan oleh Tripas (Alumni UNPAS) beliau memberanikan diri untuk mengikutinya, dan mendapatkan juara kedua.
Setelah itu, Bu Rita makin percaya diri dan fokus ke pengolahan tepung mocaf. Mengawali produksi di Sumedang dan belum ada perkembangan dengan usaha tersebut karena alasan harganya mahal dan orang-orang belum mengenal manfaat dari mocaf.
Karena offline belum ada pembeli, akhirnya memutuskan untuk menjualnya secara online melalui Facebook, Instagram dann WhatsApp. Sejak itu pemesanan mulai bermunculan.
Perlu diketahui, manfaat mocaf yang luar biasa bagi kesehatan mengandung serat tinggi, bebas gluten, rendah karbohidrat, dan protein sedang. Jadi sangat cocok untuk penderita Diabetes, Authis dan Celliac Deasses (gangguan pencernaan).
Harga produknya mulai dari Rp 10.000 – Rp 110.000. Produk yang menjadi best seller adalah cireng mocaf kering dan Browcaf (cake). Usaha ini bergabung di APJI sejak Maret 2022. Untuk pengiriman terjauh sudah ke wilayah Sumatera (Aceh) dan Jawa Timur (Kediri).
Saat ini, penjualan online melalui WhatsApp, Instagram, Facebook, Google My Business, Tokko, Nazar.id, Shopee. Untuk offline, sudah mempunyai 6 reseller.
Jika Anda ingin memesan olahan tepung mocaf dari Nolacookie, bisa melalui :
- Instagram : @nolacookie.id
- Shopee : Nolacookie
- Tokko : Nolacookie
- WhatsApp : +62 852 8737 3330
Writer by Linda Warliani
