Kuliner Jabar , Budaya K-Pop bukan cuman tentang bucin Oppa saja, tapi juga menyangkut kulinernya. Malah sekarang Anda pun banyak melihat jajanan Korea dijajakan di kaki lima. Dan, Anda juga bisa membuatnya sendiri, loh.
Inilah resep yang bisa Anda coba buat dirumah!
1. Resep ayam goreng Korea
Teksturnya yang krenyes renyah ayam goreng tepung dibalut dengan saus Korea pedas, asam dan gurih. Bahkan, walaupun mungil, sayap ayam goreng bakal bikin Anda ketagihan.
Bahan :
- 10 buah sayap ayam yang besar
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt jahe parut
- 100 g tepung maizena
- Minyak goreng
Bahan saus :
- 1 sdm bawang bombay parut
- 1 sdt bawang putih parut
- 1 sdt jahe parut
- 4 sdm shoyu/kecap Jepang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon
- 2 sdm saus cabe botolan
- 1 sdm gochujang
- 1 sdm madu
- ½ sdt mustard pasta
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuatnya :
1. Potong sayap ayam menjadi dua. Buang bagian runcing di sisi sayap. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Aduk sayap ayam dengan merica, garam dan jahe sampai rata dan meresap. Biarkan selama 30 menit.
3. Lumuri sayap dengan tepung sasmpai rata.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai matang da kering. Angkat dan tiriskan.
5. Saus : Aduk semua bumbu sampai rata.
6. Panaskan saus sampai mendidih. Masukkan sayap ayam goreng ke dalam bumbu, aduk rata.
7. Susun di piring saji. Taburi wijen.
8. Sajikan hangat.
2. Resep nasi goreng kimchi
Bahan :
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 20 g bawang bombay, iris tipis
- 150 g kimchi sawi putih, potong-potong
- 2 sdt gochukaru
- 400 g nasi putih dingin
- 2 sdm shoyu
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
Bahan pelengkap :
- Nori panggang, potong-potong
- Telor mata sapi
- Biji wijen
Cara membuatnya :
1. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan wangi.
2. Masukkan kimchi dan gochukaru, lalu aduk sampai rata.
3. masukkan nasi putih, tambahkan merica, shoyu, kaldu jamur dan garam.
4. Besarkan api, aduk-aduk cepat sampai seluruhnya tercampur rata.
5. Matikan api, sajikan nasi goreng dengan telor mata sapi, wijen dan nori panggang.
3. Resep sup tofu dan kimchi
Bahan :
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 200 g daging sapi, iris tipis
- 750 ml air/kaldu
- 1 sdm gochujang
- 2 sdt gochukaru/cabe merah bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 200 g tofu, potong dadu 1,5 cm
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm daun bawang iris halus
Cara membuatnya :
1. Tumis bawang putih sampai kuning dan wangi.
2. Masukkan daging sapi, aduk sampai kaku dan matang.
3. Tambahkan air dan didihkan.
4. Masukkan kimchi, gochujang, gochukaru, merica, gula dan garam serta tofu. Didihkan beberapa saat lalu matikan api.
5. Masukkan minyak wangi dan taburi daun bawang iris
6. Sajikan hangat.
Silakan dicoba, ya!
Writer by linda Warliani
