Kuliner Jabar , Anda yang suka makan dimsum pasti tidak aneh dengan chili oil, kan? Kalau Anda ingin mencoba buat sendiri, simak saja ulasan berikut ini!
Chili oil dibuat dari campuran cabai dan minyak. Anda bisa menggunakan 2 jenis cabai, yaitu cabai kering uth dan cabai merah kering yang sudah ditumbuk. Sedangkan untuk minyak, gunakan minyak zaitun.
Dikutip dari Kompas.com , menurut The Spruce Eats, inilah resep membuat chili oil :
Bahan :
- 270 ml minyak zaitun
- 3 sdm cabai merah kering, tumbuk kasar
- 20 gr cabai merah kering utuh
Cara membuatnya :
1. Siapkan mangkuk atau toples yang bersih dan kering. Masukkan cabai utuh dan yang sudah ditumbuh kasar ke dalamnya.
2. Panaskan minyak di atas api sedang sampai mulai berasap. Angkat panci dari atas kompor, biarkan minyak dingin selama satu sampai 2 menit.
Jangan panaskan minyak terlalu lama, karena jenis minyak ini mempunyai titik mendidih yang rendah sehingga rasanya bisa berubah kalau terlalu lama.
3. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk atau toples berisi cabai. Aduk memakai sendok sampai semua cabai tubuh terendam.
4. Diamkan selama satu sampai dua jam.
5. Chili oil sudah siap dicicipi. Silakan mencoba, ya!
Writer by Linda Warliani
